《生物多樣性公約》締約方大會(huì)第十五次會(huì)議（COP15）將于2021年10月11日至15日選擇在中國(guó)云南昆明舉辦。
對(duì)于生態(tài)保護(hù)，茶界也有一波人，
他們從一開(kāi)始，就極注重生態(tài)保護(hù)。
他們從小生活在這片土地，祖輩世代都依賴(lài)茶葉。長(zhǎng)期下來(lái)，已經(jīng)形成了一種刻在骨子里的，樸素的心念，就是覺(jué)得要保護(hù)好這些茶樹(shù)，保護(hù)好自己的這片家園。
林中有茶、茶中有村，茶生村中、茶村相連，一村一舍、一山一茶，是勐庫(kù)茶人的生活狀態(tài)。
好的普洱茶園生態(tài)，
應(yīng)該是茶樹(shù)與深林共生，
與茶樹(shù)周?chē)囊徊菀荒尽⒒B(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)......
和諧共生。
云章茶業(yè)第二代茶人李興澤先生一直堅(jiān)持，一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境才能讓一個(gè)品牌的茶品經(jīng)受得住考驗(yàn)。
“我們一直在繼承這種與大自然和諧共處的理念，那些原始森林的樹(shù)，基本上我們沒(méi)動(dòng)，不管從半坡，從深山，你進(jìn)去都能看見(jiàn)原始森林。而在云章的古茶園基地，一切遵循生態(tài)化的管理模式，沒(méi)有農(nóng)藥、化肥、除草劑，沒(méi)有了生長(zhǎng)激素對(duì)環(huán)境以及茶葉品質(zhì)的破壞，成茶的品質(zhì)就會(huì)更高?！?
資料顯示，一些生態(tài)環(huán)境優(yōu)異的生態(tài)茶茶品品質(zhì)，甚至超過(guò)了部分生態(tài)遭到破壞的古樹(shù)茶園茶品，可見(jiàn)對(duì)于普洱茶而言，構(gòu)成茶品品質(zhì)先天諸因素中，茶園生態(tài)的權(quán)重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶樹(shù)樹(shù)齡。
生態(tài)好的茶，周?chē)闹脖回S富度會(huì)更高。
以云章的生態(tài)茶——大忠山為例，其原料的生長(zhǎng)環(huán)境的生態(tài)環(huán)境就非常好，茶園中每年野生蕨菜都會(huì)生根發(fā)芽，沒(méi)有農(nóng)藥、化肥、除草劑的介入，少有人為干預(yù)，連對(duì)生態(tài)出了名挑剔的螃蟹腳，也在此安家落戶。
若是論茶樹(shù)的茶氣或是山野氣韻等，生態(tài)好的茶園，它的茶喝起來(lái)都要略勝一籌。而生態(tài)不佳的茶，我們?cè)谄凤嫊r(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)茶不僅滋味單薄，而且能明顯感受到茶湯中缺乏古樹(shù)茶應(yīng)有的“框架感”。
所以，大忠山有著不遜于千年古茶樹(shù)群落生長(zhǎng)的茶樹(shù)的生態(tài)品質(zhì)和沖泡表現(xiàn)，很多時(shí)候甚至?xí)畈栌颜`會(huì)是野生茶園中的更高級(jí)別的原料，這些，都是生態(tài)茶園茶葉品質(zhì)的明證。
